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イグアナの丸焼き

グアテマラ・アンティグアの市場にて。

こんがりと丸のまま焼いたものが、食材として普通に売られています。けっこう大きくて、どう見てもひとりでは食べきれなさそうだったので（笑）友人と二人で、一匹だけ共同購入しました。

普通は煮込んで食べるらしいけど、旅行者の身ではそんな調理器具もなく、焼いてあるしまあ大丈夫だろうと、そのまま食べることに。

切れ味の鋭い私のスイス製アーミーナイフでさばこうと、まずはサッと切り込みを入れて、皮を剥ぐ。

すると・・・中には、なにやら「白い粒々」がびっしり。
しかも・・・その「白い粒々」は・・・モゾモゾと“動いてる”じゃあないですかっ！

・・・・・・た、大量の「寄生虫」でしたぁ（泣）。

しかーし！ここからが貧乏人根性の見せどころ（なんのこっちゃ（笑））。

普通なら寄生虫を見た瞬間にゴミ箱直行だと思うけど、そのイグアナは実は二日分の宿泊費くらい（数百円）もしたため、このまま捨ててしまうのはあまりにも“もったいない”と思い、寄生虫の付いていない部分を切り取って・・・

・・・・・・た、食べましたぁ！（そこまでして喰うか！（爆））

イグアナの丸焼きの食感

やたら堅くて干物みたい。

イグアナの丸焼きの味

美味しくない。

イグアナの丸焼きの総評

（星なし）：普通に？煮込んで調理すれば、また違うのかもしれません。

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